Prosty dżem malinowy: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Dla wielu pachnący Dżem malinowy - ulubiony przysmak w zimnych porach roku. To właśnie kojarzy nam się z dzieciństwem, przytulnymi wieczorami w domu i opieką nad bliskimi. Cóż, dojrzewając, możemy przekazać miłość do dżemu malinowego i naszych dzieci! Tylko w tym celu musisz najpierw nauczyć się go prawidłowo ugotować.. Prosty dżem malinowy nie wymaga specjalnej uwagi i czasu - w zasadzie „przygotowuje” się. Dlatego ten przepis jest odpowiedni nawet dla początkujących gospodyń domowych, które nigdy nie próbowały przygotować zapasów na zimę w swoim życiu.!

Składniki:

Świeże maliny - 1 kg

Cukier - 800 g

Ponadto do zrobienia tego dżemu potrzebne będą: duża emaliowana patelnia (o pojemności 3 litrów), słoiki z działającymi zakrętkami oraz szeroka miska lub rondel do sterylizacji słoików.

Prosty dżem malinowy: przepis ze zdjęciem:

1. Dobrze uporządkuj maliny na dżem: zostaw tylko piękne i dojrzałe jagody. Wyrzuć te zepsute, bo mogą zrujnować całą twoją pracę. Aby dżem nie fermentował, na początkowym etapie dobierz do niego idealny rodzaj maliny. Następnie ostrożnie umieść jagody w dużym pojemniku z wodą, spłucz (nie pod bieżącą wodą!) I przenieś do emaliowanej patelni. Do tej samej patelni wsyp drugi składnik słodkiego preparatu - cukier.

Maliny wymieszać z cukrem łyżką, uważając, aby jagód nie rozgnieść. Umieść pokrywkę na garnku i przygotuj się na najbardziej leniwy krok gotowania! Ponadto maliny, ze względu na interakcję z cukrem, powinny uruchomić sok. Ale ten biznes nie jest szybki, więc możesz zostawić patelnię na noc (lub na 6-8 godzin, jeśli zacząłeś gotować rano), a rano kontynuuj gotowanie.

3. Maliny nie są najbardziej soczystymi jagodami, więc nie myśl, że następnego ranka jagody „wykąpią się” we własnym soku. Wcale nie: nie dadzą dużo soku, ale cukrowe piersi będą różowe (zamieniają się w „cukier malinowy”).

Na tym etapie można umieścić patelnię z przyszłym dżemem na średnim ogniu, bez obawy, że cukier lub jagody się spalą. Po podgrzaniu cukier się rozpuści, a przedmiot obrabiany stanie się płynny.

4. Doprowadź dżem malinowy do wrzenia i natychmiast usuń powstałą piankę łyżką cedzakową. Można go wyrzucić lub podać do spożycia przez domowe słodycze: pianka malinowa jest zwykle popularna wśród dzieci. Po ugotowaniu podgrzej na małym ogniu i gotuj dżem przez 15 minut.

5. W międzyczasie, gdy masa malinowa się zagotuje, wysterylizować słoiki i pokrywki. Wlej trochę wody do szerokiej miski, włóż słoiki do góry dnem wraz z pokrywkami.

Gotuj pojemnik przez 10 minut i rozłóż przygotowany dżem w gorących słoikach. Zamknij słoiki gorącymi pokrywkami, odwróć je i połóż na stole do ostygnięcia. Po całkowitym schłodzeniu, upewniając się, że żadna z puszek nie wybuchła, przenieś konserwę tam, gdzie będzie przechowywana do zimy.

Prosty dżem malinowy Gotowe! Można go gotować, trzykrotnie doprowadzając do wrzenia i gotując przez 5 minut, ale najłatwiej jest gotować tylko raz, ale przez 15 minut. Spróbuj, a na pewno spodoba ci się ta opcja gotowania.!