Przepis na dżem z malin `pięć minut` i dżem malinowy

Miód, dżem malinowy i cytryna to pierwsze i niezastąpione potrawy stosowane przez ludzi na przeziębienia. A jeśli miód i cytrynę można kupić na rynku lub w sklepie, będziesz musiał sam ugotować maliny. Wiele osób pamięta o użytecznej właściwości tego cudownego dżemu z dzieciństwa, ale nie każdy wie, jak go ugotować. Ten dżem jest również używany do celów profilaktycznych. Skład dżemu malinowego zawiera fitoncydy, które są zawarte w wielu lekach przeciwgorączkowych i przeciwzapalnych..

Przydatne właściwości malin

Dżem malinowy można zastąpić lekiem takim jak kwas acetylosalicylowy. Z tego powodu ryzyko wystąpienia wrzodu żołądka lub zapalenia żołądka jest znacznie zmniejszone.. Witaminy E, A, PP i B2, które zawarte w malinach nadają skórze zdrowy koloryt, uelastyczniają skórę ciała, odpowiadają za koloryt. Z tego powodu malinowy przysmak nazywany jest eliksirem młodości..

W skład tego dżemu wchodzi żelazo, które ma korzystny wpływ na rozwój i tworzenie się komórek oraz miedź - jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym, zachowuje bogaty kolor włosów i nadaje im połysk. Ze względu na te dobroczynne właściwości dżemu malinowego zaleca się włączenie go do diety osób pracujących w stresującym środowisku. Zapewne ze względu na tak doskonałe właściwości dobre gospodynie domowe starają się jak najwięcej przygotować takie przysmaki na zimę.

Klasyczny przepis na dżem malinowy

Korzystając z tego przepisu, każda gospodyni domowa będzie w stanie odpowiednio przygotować smaczny i gęsty przysmak. Zwykle dżem służy do rozprowadzania tostów, do robienia wypieków, podawania go do herbaty lub przygotowywania z niego różnych napojów..

Aby zrobić dżem według tego przepisu, ty będziesz potrzebować takich produktów:

1. Woda - 230 ml;
2. Cukier - 1 kg;
3. Maliny - 800 g.

Metoda gotowania:

• Ułóż maliny w wygodnym dla siebie naczyniu i posyp cukrem. Wlej wodę i wyślij naczynia wypełnione malinami do pieca. Doprowadzić do wrzenia i od czasu do czasu mieszając gotować przez 15 minut. Pamiętaj, aby podczas gotowania zgarnąć piankę. W przeciwnym razie z tego powodu masa może stać się kwaśna.
• Niech pasta malinowa ostygnie. Zajmie to około 1 godziny. Aby usunąć pestki malin, konieczne jest przepuszczenie powstałego schłodzonego dżemu przez sito (według uznania gospodyni).
• Schłodzoną masę malinową ponownie włożyć do ognia i gotować jeszcze przez 1 godzinę. Nie zapomnij wejść w drogę.
• Sprawdź, czy dżem jest gotowy. Aby to zrobić, musisz położyć niewielką masę na talerzu (spodku) i sprawdzić, czy masa się rozprzestrzeni, czy nie. Jeśli dżem zachowuje swój kształt, jest gotowy.
• Jeśli dżem nie jest ugotowany, wyślij z nim naczynia do ognia i gotuj, aż się ugotują. Podczas procesu gotowania konieczne jest ciągłe mieszanie i monitorowanie gotowości dżemu malinowego.
• Przygotowany dżem włóż do słoików (wcześniej wysterylizuj) i zwiń. Odwróć zwinięte słoiki do góry nogami i umieść je w ciepłym ubraniu (futrze, kocu, płaszczu itp.). Niech dżem całkowicie ostygnie.
• Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Czas przechowywania 2-3 lata.

Dżem malinowy pięć minut

Pięciominutowa receptura maliny jest bardzo popularna wśród ludzi ze względu na jej dobroczynne właściwości. Taki dżem bardzo dobre na przeziębienia. Przygotowanie dżemu według tego przepisu pomoże zaoszczędzić czas gospodyni domowej..

Aby uzyskać 4 litry gotowego produktu zgodnie z przepisem na pięciominutowy dżem, będziesz potrzebować:

1. Cukier - 1,2 kg;
2. Malina (czysta jagoda bez liści i łodyg) - 2,4 kg.

Przepis ten nazywany jest również „dżemem malinowym 2: 1” ze względu na stosunek malin do cukru..

Proces gotowania obejmuje następujące kroki:

• Przygotowanie malin. Usuń gałązki, liście, łodygi. Nie powinieneś go myć.
• Maliny przekładaj warstwami do słoika z dżemem, każdą posypując cukrem.
• Pozostaw maliny na około 3 do 4 godzin, aby sok wypuścił.
• Po tym czasie masę wymieszaj i umieść na piecu. Po ugotowaniu malin gotujemy przez kolejne 5 - 7 minut.
• Nie zapomnij wymieszać masy. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ maliny mogą stracić swój kształt. Uważaj, aby nie spienić podczas gotowania.

Masę przygotowaną według tego przepisu przełożyć do słoików (po ich wysterylizowaniu). Zwiń puszki, odwróć je i owinąć, aż dżem całkowicie ostygnie.

Przepis na pięciominutowy dżem z dodatkiem wody

Aby zrobić dżem zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować:

1. 3 kg malin;
2. 3 kg cukru;
3. 2 szklanki wody.

Przygotowanie:

• Przejdź i umyj maliny. Wlej 1 łyżkę soli do rondla na 1 litr wody i dodaj do niego maliny. Pozostaw jagodę na 15 minut i spuść wodę. Po spuszczeniu wody maliny jeszcze kilka razy opłucz.
• W tym momencie przygotuj syrop. Wlej wodę do emaliowanej miski i dodaj cukier. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i zanurz maliny w gotowym syropie.
• Po ugotowaniu masy malinowej gotujemy przez 5 minut.
• Pozwól dżemowi ostygnąć i gotuj przez kolejne 5 minut. Tę procedurę należy wykonać 3 razy..
• Przygotuj słoiki. Aby to zrobić, umyj je i wysterylizuj..
• Włożyć dżem do przygotowanych wcześniej słoików i zwinąć.

Przepis na pięciominutowy dżem malinowy

Ten przepis jest wyjątkowy dzięki temu znacznie mniej cukru niż inne przepisy. Pomaga to jagodzie zachować swój wyśmienity smak. Tutaj słodycz będzie wyczuwalna tylko w syropie..

Aby zrobić dżem według tego przepisu, będziesz potrzebować:

1. 2 kg malin (czystych);
2. 1 kg cukru.

Metoda gotowania według tego przepisu:

• Maliny starannie sortujemy, oddzielając je od dodatkowych łodyg i liści;
• Jagody ułożyć jedną warstwę w emaliowanej misce i posypać cukrem;
• Kolejną warstwę jagód rozkładamy i ponownie wlewamy;
• Wykonujemy tę procedurę do wyczerpania składników;
• Pozwól masie malinowej zaparzyć się i pozwól sokowi;
• Gdy maliny uruchomią sok, a cukier się rozpuści, ustawiamy naczynie na małym ogniu i czekamy, aż dżem się zagotuje;
• Gotuj po gotowaniu przez kolejne 5 minut. Jednocześnie nie zapomnij upewnić się, że nie ma piany (jeśli się pojawi, usuń ją).
• Gorący dżem wkładamy do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamykamy pokrywkami. Odwróć, zawiń i pozwól dżemu ostygnąć.

Wskazówki dla gospodyń domowych do zapamiętania

1. Jagody należy zbierać w dniu, w którym zamierzasz zrobić dżem. W takim przypadku pogoda powinna być słoneczna. Ponieważ w deszczu jagoda będzie pić wodę i będzie mniej słodka.
2. Aby zapobiec zakwaszeniu dżemu lub dżemu, staraj się usuwać z niego piankę tak bardzo, jak to możliwe podczas gotowania.
3. Aby zapobiec utracie kształtu i właściwości jagód podczas gotowania, wyjmuj naczynia z ognia przynajmniej raz na 5 minut.
4. Do gotowania lepiej jest używać płytkiego i szerokiego naczynia. Więc nadmiar płynu zagotuje się szybciej, a jagoda zaoszczędzi więcej witamin..
5. Jeśli nagle dżem zacznie kwaśny, przetraw go ponownie. Oczywiście nie zachowasz kształtu jagód, ale produkt nie zostanie przetłumaczony na próżno.
6. Aby sprawdzić gotowość przysmaku, postępuj zgodnie z radą: gdy będzie gotowy, dżem nie spłynie po talerzu, a dżem jagodowy będzie równomiernie rozłożony w całej mieszance i nie będzie unosił się.