Sałatka z mimozy z konserwami, klasyczny przepis ze zdjęciem

Sałatkę z mimozy znamy od czasów radzieckich. Był uosobieniem wiosny, kiedy 8 marca na rynku od południa pojawiły się gałązki mimozy. Skład tej sałatki był prosty: ryba w puszkach, ziemniaki, marchewka, cebula, jajka. Wszystko ułożono warstwami i nasączono majonezem.

Punktem kulminacyjnym tego dania jest wygląd, gdy sałatka jest posypana żółtkiem na wierzchu. Stworzyło to radosną iluzję wiosennej świeżości i bukiet pierwszych kwiatów. Aby wzmocnić wrażenie, sałatkę z mimozy posypano z boków świeżym posiekanym koprem.

Informacje o przepisie

• Rodzaj potrawy: sałatka
• 50 minut

Składniki:

• konserwy rybne - 1, 5 puszek;
• jajka - 4 sztuki;
• ziemniaki - 5 średnich ziemniaków;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• ogórki kiszone - 4-5 sztuk,
• w zależności od rozmiaru;
• majonez - 1 puszka;
• pęczek koperku;
• Sól.

Jak gotować sałatkę Mimosa z konserwami, przepis krok po kroku ze zdjęciem

Krok 1. Ugotuj ziemniaki i marchewki w skórkach. Niektórzy gotują obrane ziemniaki, ale gotowane w skórkach są znacznie zdrowsze. Ma więcej potasu i witaminy C oraz mniej kalorii. Zetrzyj ziemniaki i podziel na 2 porcje. Rozłóż równomiernie na talerzu; to będzie pierwsza warstwa. Sól i tłuszcz z majonezem.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę.

Krok 3. Wlej wrzątek na posiekaną cebulę przez 5 minut. Dzięki temu stanie się znacznie bardziej miękki i nie będzie gorzki..

Krok 4. Umieść cebulę na sitku i pozwól wodzie spłynąć. Podziel na 2 części, odłóż jedną. Rozprowadzić równomiernie drugą warstwą, posolić i natłuścić majonezem.

Krok 5. Zetrzyj konserwowaną rybę widelcem, po odcedzeniu soku lub oleju. Nie ma potrzeby usuwania małych kości. Niektóre gospodynie domowe nie wyjmują i duże. Ale lepiej jest usunąć duże. Podziel również konserwy na 2 części i rozdaj tylko jedną połowę. Nasmaruj warstwę ryby majonezem.

Krok 6. Obierz ugotowaną marchewkę. Zetrzyj na drobnej tarce, rozprowadź na całej powierzchni sałatki. Marchew jest słodkim warzywem korzeniowym, więc tę warstwę należy solić. Nasmaruj majonezem. Warstwa marchwi będzie jedyną.

Krok 7. Obierz cztery jajka i przetrzyj białka na grubej tarce. Nie dotykaj jeszcze żółtek. Podziel białka na równe części i jedną z nich umieść w następnej warstwie i trochę posol, a następnie posmaruj majonezem.

Krok 8. Teraz musisz powtórzyć wszystkie warstwy, wręcz przeciwnie. Nie zapomnij posolić i posmarować warstw majonezem..

Wskazówka: jeśli majonez jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć marynatą z ogórka do pożądanej konsystencji.

Ogórki kiszone (marynaty można również stosować bez octu, patrz. przepis na ich przygotowanie) należy wcierać na grubej tarce i układać na powierzchni sałatki, równomiernie rozprowadzając nie tylko po wierzchu, ale także po bokach. Nie solić, smarować majonezem.

Krok 9. Zetrzyj żółtko lub posiekaj je na tarce z drobnymi otworami. Posyp wierzch, nie smaruj majonezem. Udekoruj boki sałaty drobno posiekanymi gałązkami kopru.

Pozostaw sałatkę Mimosa do namoczenia przez co najmniej godzinę lub lepiej na noc. Możliwości jego przygotowania jest bardzo wiele. Ktoś gotuje bez ziemniaków, marchewki, ale z serem i tartym masłem, wcześniej zamrożonym. Sałatka staje się więc bardziej miękka, ale także znacznie bardziej kaloryczna. Niektórzy wolą trochę warzyw. Jeśli opcja z kiszonymi ogórkami wydaje się zbyt kwaśna, musisz je usunąć.

Smacznego!