Podgrzewacz potraw: odmiany i zasada działania

Stół parowy odnosi się do profesjonalnego sprzętu kuchennego, który jednak już nabył "rejestracja" iw najzwyklejszych kuchniach. Głównym przeznaczeniem podgrzewacza do żywności jest krótkotrwałe przechowywanie przygotowanej żywności w stanie podgrzanym. Gospodyni bardzo wygodnie gotuje danie na święta - pierś z kurczaka z jabłkami, a potem nie martw się, wtedy smakołyk ostygnie, zanim trafi na talerze gości.

Jeśli zdecydujesz się w pełni wykorzystać możliwości tego sprzętu i kup podgrzewacz do żywności, następnie zwróć uwagę na produkty firmy Tecnoinox. Możesz wybrać dla siebie wariant stołu lub podłogi. Dowiedz się więcej o odmianach tej techniki:
1. Wysuszyć. Ogrzewanie dna pojemników gastronomicznych odbywa się za pomocą elementu grzejnego, który jest przeznaczony do pracy w środowisku powietrznym.
2. Steam. Żywność w pojemnikach żołądkowych znajduje się 3-5 cm od warstwy wody, podgrzana do 80-85 stopni za pomocą elementów grzejnych.
3. Podczerwień. Źródłem ciepła w tym przypadku jest lampa lub rurka ze szkła kwarcowego, znajduje się ona nad produktem, który należy utrzymywać w cieple.
4. Połączone.
Obecnie najpopularniejsze są modele parowe, w których grube naczynia z sosami nigdy się nie palą (często ma to miejsce w przypadku suchych odmian). Bardzo dobrze, jeśli wybrany przez Ciebie sprzęt będzie miał możliwość podłączenia do kanalizacji, a także kran do napełniania świeżej wody.
Przemyślenia menu na Nowy Rok 2016, pamiętaj, aby zastanowić się, jakie gorące dania możesz ugotować, cóż, bemar już sprawi, że goście będą smakować je świeżo i ciepło.