Lecho z papryki i marchewki - przepis na zdjęcia krok po kroku na zimę

191 miejsce w kategorii
Warzywa
191 dusze
zbawione

Opis

Papryka i Marchew Lecho może stać się jedną z twoich ulubionych potraw, jeśli dobrze ją ugotujesz i zamkniesz na zimę. Taka konserwacja pomoże ci więcej niż raz, gdy goście niespodziewanie pojawią się na progu. Ponadto zarówno dorośli, jak i dzieci lubią jeść tę obfitą przekąskę..

W klasycznym przepisie na robienie lecho z marchwi i papryki często nie ma pikantnych dodatków, ale jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych potraw, to odrobina gorzkiej papryki i czosnku dodana do potrawy w ogóle nie zepsuje jej smaku. Ale dostaniesz doskonałą przystawkę o ostrym i ostrym smaku, która podbije każdego smakosza.

Gotowanie lecho z marchwi i papryki w domu jest niezwykle proste. Otrzymasz doskonałe, smaczne danie, które na miejscu zaskoczy Twoją rodzinę i gości. Zapewniamy, że wielu, którzy spróbują Twojego lecho, poprosi Cię o przepis na jego przygotowanie..

Lecho z marchwi i pieprzu może być wspaniałym dodatkiem do mięs, a także jako dodatek do sałatek i innych przekąsek.. W każdym razie takie danie nie pozostanie niezauważone, podobnie jak praca gospodyni, która je przygotowała.. Aby przez długi czas nie szukać przepisu na zrobienie lecho, sugerujemy dodanie go do zakładek. W naszym przepisie znajdziesz również zdjęcia krok po kroku, które ułatwią Ci przyswojenie przepisu..

Składniki

Marchew 5 kg
Słodka papryka zielona, 2 kg
Gorzka zielona papryka, 1-2 szt.
Cebula 1,5 kg
Pasta pomidorowa 500 g
Olej roślinny 500 ml
1/2 pęczka pietruszki
Sól kuchenna 2 łyżki. l.
Liście laurowe 5-6 szt.

Kroki

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników, aby skrócić czas spędzany na ich poszukiwaniu podczas gotowania.
Umyj dokładnie wszystkie warzywa, które masz w bulionie w wodzie, po czym możesz je na przemian pokroić w kostkę równej wielkości, składając do jednej miski.
Znajdź szeroki rondel i wlej do niego trochę oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, a następnie wlej do niego pokrojoną w kostkę marchewkę. Przez piętnaście minut danie należy dusić bez przykrycia..
Po piętnastu minutach dodaj posiekaną cebulę na patelnię i przykryj naczynie pokrywką, wcześniej mieszając zawartość patelni.
Teraz weź dobrej jakości koncentrat pomidorowy i rozcieńcz go wodą pitną w stosunku od jednego do trzech. W takim przypadku pasta nie powinna okazać się zbyt płynna.. Lepiej jest wybrać koncentrat pomidorowy znanych marek, a także obserwować datę ważności na opakowaniu.
Do rondla dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą, wymieszaj jego zawartość i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut. Następnie dodaj wszystkie papryczki, które masz na patelni, w tym bułgarską i ostrą.
Dodaj pietruszkę do tego samego pojemnika, który należy umyć i drobno posiekać. Pożądane jest, aby było świeże, ale jeśli masz tylko mrożone warzywa, możesz je dodać. Jeśli chcesz, możesz również dodać koperku.. Sól lecho i wymieszaj, przykryj pokrywką. Gotuj przez kolejne dwadzieścia minut, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj w tej pozycji do miękkości..
Gotową paprykę i lecho z marchwi włożyć do wysterylizowanych słoików i zawinąć pokrywki. W takim przypadku należy użyć specjalnej maszyny zszywającej i upewnić się, że puszki są wystarczająco mocno zwinięte.
Po zamknięciu słoików zawiń je w ciepłą szmatkę i odwróć do góry nogami, pozostawiając do ostygnięcia w tej pozycji.. Po ostygnięciu marchewki i pieprzu lecho można go zjeść od razu lub zostawić w piwnicy na zimę.
Smacznego!